El indicador principal para monitorear el progreso en la erradicación del hambre en el mundo reportado aquí es la prevalencia de la subnutrición, o PoU. A partir de 2017, la prevalencia de la inseguridad alimentaria grave basada en la Escala de experiencias de inseguridad alimentaria (FIES) también se incluyó en el informe como otro indicador complementario del hambre con un enfoque diferente.
El informe de este año ahora da un paso adelante al incluir también, por primera vez, estimaciones de la prevalencia de la inseguridad alimentaria moderada o grave basada en el FIES. Este indicador proporciona una perspectiva de la inseguridad alimentaria mundial relevante para todos los países del mundo: una que mira más allá del hambre hacia el objetivo de garantizar el acceso a alimentos nutritivos y suficientes para todos. Como las estimaciones del Indicador 2.1.2 de los ODS se refieren al número total de personas que sufren de inseguridad alimentaria, incluso en niveles moderados, no debería sorprender que se correspondan con un número mucho mayor de personas que las personas que padecen hambre.
El marco de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) incluye dos indicadores para monitorear la Meta 2.1 de los ODS: la prevalencia de la subnutrición y la prevalencia de inseguridad alimentaria moderada o grave basada en la escala de experiencias en materia de inseguridad alimentaria.
Las personas que experimentan una inseguridad alimentaria moderada enfrentan incertidumbres sobre su capacidad para obtener alimentos y se han visto obligadas a reducir, en ocasiones durante el año, la calidad o la cantidad de alimentos que consumen debido a la falta de dinero u otros recursos. Por lo tanto, se refiere a la falta de acceso constante a los alimentos, lo que disminuye la calidad de la dieta, altera los patrones de alimentación normales y puede tener consecuencias negativas para la nutrición, la salud y el bienestar. Las personas que enfrentan una grave inseguridad alimentaria, por otro lado, probablemente se quedaron sin alimentos, experimentaron hambre y, en el extremo más extremo, se fueron durante días sin comer, poniendo en grave peligro su salud y su bienestar.
Las dos ediciones más recientes de este informe ya ofrecían pruebas de que el declive de décadas en la prevalencia de la subnutrición en el mundo había terminado y que el hambre estaba aumentando lentamente.
Evidencia adicional disponible este año confirma que el nivel global del PoU se ha mantenido prácticamente sin cambios a un nivel ligeramente inferior al 11 por ciento, mientras que el número total de personas desnutridas (NoU) ha aumentado lentamente durante varios años consecutivos. Esto significa que hoy, un poco más de 820 millones de personas padecen hambre, lo que corresponde a aproximadamente una de cada nueve personas en el mundo.
