Agroindustria

Brasil podría desbancar a EU como mayor consumidor de café

Los brasileños, que tradicionalmente consumían granos de menor calidad, cada vez más buscan mezclas finas

Playa Herradura, Costa Rica.— Brasil podría derrocar en los próximos años a Estados Unidos como el mayor consumidor de café, señaló el director de la asociación cafetalera del país sudamericano.

Brasil, el mayor productor de café a escala mundial, podría consumirlo más que Estados Unidos en “dos o tres años”, apuntó Nathan Herszkowicz, director de la asociación de la industria del café brasileña (ABIC), en una entrevista con Reuters.

Herszkowicz, previo a la cumbre del Sintercafe en Costa Rica, destacó que el consumo de café en Brasil está creciendo cerca de un 4 por ciento cada año.

Los brasileños, que tradicionalmente consumían granos de menor calidad, cada vez más buscan mezclas finas, dijo.

“En Brasil la clase media ha crecido y tiene más dinero estos días. Los consumidores se están volviendo más sofisticados y quieren mayor calidad”, sostuvo.

“En el 2000 no podías encontrar una sola marca de café gourmet en los anaqueles de los supermercados, ahora tenemos 104 marcas diferentes certificadas en las tiendas”, agregó.

La industria cafetalera local estima que medio millón de hogares cuentan con una máquina para preparar café exprés.

Como respuesta a la creciente demanda tanto local como internacional, los caficultores brasileños están modificando las prácticas en sus fincas para mejorar la calidad y conseguir mejores precios, dijo Herszkowicz.

El suministro de granos de alta calidad ha quedado corto este año ante la mayor demanda, y porque el mal clima y la renovación de cafetos han afectado el rendimiento de la producción de Colombia, reconocida por sus granos de arábiga.

Estados Unidos consumió unos 21.78 millones de sacos de 60 kilos café el año pasado, lo que representa un incremento de 1.6 por ciento respecto a 2009, cuando el consumo bajó ligeramente por temores económicos, según datos de la Organización Internacional del Café.

Los brasileños consumieron 18.95 millones de sacos de 60 kilos en 2010, lo que representa un 40 por ciento de su producción total.

Fuente: Reuters

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