Esta bebida además de deleitar el paladar ha inspirado canciones
El café está presente en muchos momentos de nuestra vida, por lo que no nos extraña que a través de la música digamos a los cuatro vientos lo mucho que nos gusta o lo que representa para cada uno.
Bien, pues aquí les presentamos una pequeña selección de cinco canciones en las que el café está presente:
“Ojalá que llueva café” (Juan Luis Guerra, 1989). Esta canción refleja el deseo de prosperidad para los cultivadores de café y la mejora económica del continente americano.
“Moliendo café” (Hugo Blanco, 1958). Esta canción original del género tropical, cuenta con muchas versiones, esta canción hace referencia a “una pena de amor, una tristeza” que llevan al zambo Manuel a pasar la noche “moliendo café”.
“One cup of coffe” (Bob Marley, 1962). En esta canción el pretexto para prolongar el triste final de una relación es una taza de café.
Y claro, si de romanticismo puro se trata, no podía faltar el maestro Armando Manzanero, con su canción “Café” (2008) en la que bendice esta bebida por la que disfruta del amor y los recuerdos.
Algunas otras canciones no llevan en su título el nombre de esta exquisitez, pero el café es protagonista de la mayor de las sensualidades, por ejemplo: “Morena mía” (Miguel Bosé, 2002) “…y muévete bien que nadie como tú me sabe hacer café”, y cómo olvidar “La gata bajo la lluvia” (Rafael Pérez Botija 1982), “…invítame un café y hazme el amor”…
La producción de café en México es muy importante, pues es fuente generadora de divisas, de empleos y sustento de muchas familias que viven del cultivo de este aromático.
En las regiones productoras de Chiapas y Veracruz que cuentan con denominación de origen, se impulsan programas como el Procafé e Impulso Productivo al Café para hacer frente a los retos actuales y aumentar la generación del aromático.
En 2017 se registró un incremento del 30.7 por ciento en la producción de café verde u “oro”, la producción nacional del aromático en el ciclo 2016-2017, llegó a tres millones 385 mil 552 sacos de café verde.
De esta forma, durante este año, el incremento en la producción de café oro fue de un millón 39 mil 468 sacos, actividad agrícola en la que laboran 500 mil cafeticultores en todo el país.
