La producción de nuez en México es de unas 79 mil toneladas, de las cuales 54 mil se producen en el estado de Chihuahua
MÉXICO.— China y Estados Unidos se han convertido en los principales destinos de la producción nacional de nuez de la variedad “pecanera”, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
Los productores nacionales tienen a Estados Unidos como su principal nicho de venta, y a él se suma China, que adquirió ocho mil toneladas de la cosecha nacional. Ambos son países productores de confitería.
La nuez mexicana es apreciada por China y Estados Unidos por su alto nivel de calidad y sanidad, así como por la pureza de la avellana. En Asia, los habitantes de lejano oriente consumen la nuez “crackeada” (quebrada) y tostada que se comercia como botana y aderezada con sabores de frutas tropicales.
La producción de nuez en México es de unas 79 mil toneladas, de las cuales 54 mil se producen en el estado de Chihuahua, y es el principal cultivo generador de divisas de los cultivos perennes de la entidad, seguido de la manzana, la leche y la carne.
El 60 por ciento de toda la producción de nuez del estado de Chihuahua, se exporta a los mercados internacionales, básicamente Estados Unidos.
Las plantaciones de nogales ocupan una extensión de 64 mil 376 hectáreas, con un rendimiento superior a 1.2 toneladas por hectárea.
En 2008, la producción nacional de nuez se estimó en dos mil 922 millones de pesos (unos 229.5 millones de dólares).
Datos de la Sagarpa consideran que unas tres mil familias se dedican a la producción nacional de nuez, con una estimación de cinco mil empleos indirectos al campo, además de los trabajos temporales que se realizan en las bodegas de acopio y en las áreas de quebrado, así como en los procesos de fabricación de confitería.
Para el cultivo de la nuez se necesita una inversión a largo plazo, porque tienen que pasar diez años para empezar a cosechar una plantación de nogal.
Fuente: Notimex
