El riesgo de que alguna persona pudiera infectarse con la bacteria E. coli por haber consumido espinacas procedente de Estados Unidos no está en las cadenas afiliadas a la ANTAD, advirtió Vicente Yáñez, presidente del organismo.

Aseguró que el riesgo está más latente en las centrales de abasto o mercados públicos, donde también se venden espinacas importadas.

“No sé como esté la información en las centrales de abasto o mercados públicos, ellos también comercializan esos productos, no son exclusivos de las tiendas de autoservicio”, expuso el presidente de los más de 11 mil negocios afiliados.

El pasado 19 de septiembre, la Secretaria de Salud emitió una alerta para que la población evite consumir espinacas importadas de Estados Unidos ante el riesgo de que estuvieran contaminadas con la bacteria E. coli O157:H7.

Al evaluar las medidas que se usaron para eliminar los riesgos para el consumidor, el ejecutivo explicó que la ANTAD tiene un sistema de correo electrónico para avisar directamente a las tiendas en todo el país, en caso de alertas de salud, emergencias y contingencias por desastres naturales.

“Aquí tenemos una red eficiente de información porque es comercio formal, organizado, moderno. El mismo día que recibimos la información de la Secretaria de Salud, el pasado 19 de septiembre, las espinacas importadas fueron retiradas de los anaqueles”, explicó.

Pero también se tienen establecidas medidas para que los productos que se retiran no sean utilizables, o recogidos de la basura por pepenadores, sino destruidos o enterrados.

Vicente Yáñez añadió que en el caso de los restaurantes de los asociados también se actuó rápido.

Al llegarle a Gigante la información de la Secretaría de Salud, inmediatamente le avisa a sus restaurantes Toks; la Comercial Mexicana le avisa a California, Soriana, Liverpool, Sanborns, o El Palacio de Hierro, también le avisan a los suyos”, dijo.

El protocolo para esos casos es: “Aviso y retiro de inmediato” cuando es un tema de salud, afirmó.

Fuente: Reforma