Granos y Oleaginosas

Frijol: cultivo con más de 70 variedades

México es el 5° productor mundial

El frijol es un cultivo con más de 70 variedades, de ellas destacan: el negro jamapa, peruano, flor de mayo y flor de junio. Su consumo es solo humano y clave en la dieta nacional.

El consumo anual per cápita de esta leguminosa es de 9.9 kg; la producción nacional generada durante 2016 fue de un millón 88 mil 767 toneladas suficiente para cubrir el 98.24 por ciento del consumo nacional; el resto se importó de Estados Unidos, Canadá y China.

La Política Integral de Comercialización de Frijol tiene por objeto promover su comercialización, considerando: los ciclos agrícolas (primavera-verano y otoño-invierno), las entidades del país donde se produce este cultivo y los centros de acopio (bodegas) autorizadas.

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