El incremento en la producción de la leguminosa es resultado de estrategias como la siembra temprana de frijol en cuatro estados del país así como de mejores condiciones climatológicas: Sagarpa
Redacción 2000 Agro
México.─ En 2012, la producción nacional de frijol se duplicará en relación con el periodo inmediato anterior, con un volumen estimado en 937 mil toneladas, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
El incremento en la producción de la leguminosa —65.2 por ciento más que en 2011— es resultado de estrategias como la siembra temprana de frijol en cuatro estados del país así como de mejores condiciones climatológicas, señaló la Subsecretaría de Agricultura de la dependencia mediante un comunicado.
La producción nacional de frijol de este año incluye alrededor de 40 mil volúmenes de toneladas, provenientes de la siembra temprana en los estados de Chihuahua, Durango, Guanajuato y San Luis Potosí, lo que permite mayor disponibilidad antes de los meses tradicionales de cosechas, destacó la Sagarpa.
Con base en estos resultados, agregó, se prevé mantener el promedio de producción histórica de frijol, que de 2005 a 2011 se coloca en 930 mil toneladas anuales, entre riego y temporal.
Según cifras de la Sagarpa, en 2012 la Balanza de Disponibilidad-Consumo de la leguminosa se ubica en un millón 455 mil toneladas, con un consumo humano de 933 mil toneladas.
Asimismo, el consumo per cápita de frijol en 2012 se estima en 8.5 kilogramos por habitante, ligeramente superior al promedio obtenido en los últimos cinco años.
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