Por: Raymundo Pérez Ángel*

Sinaloa, México.— A partir de cualidades como bajos costos de producción y adaptabilidad a la región centro de Sinaloa, la moringa oleifera es evaluada como una alternativa viable para la producción de forraje. Con base en lo anterior, Fundación Produce Sinaloa, AC (FPS) apoya un proyecto de validación de este cultivo como alimento de alto contenido proteico para la alimentación de ovinos.

Así, los avances más recientes de la iniciativa, denominada Producción y validación de Moringa oleifera como alternativa forrajera para ovinos en el centro de Sinaloa, indican que bajo un sistema de cultivo de temporal, sin riegos auxiliares, se obtendrían hasta 80 toneladas de forraje fresco de moringa por hectárea, que podrían tener un precio de venta de 500 pesos por tonelada y costos de producción de 21 mil 412 pesos.

Si el cultivo fuera con riego, la producción anual prevista por FPS asciende a 200 toneladas de forraje fresco por ha, con un precio de venta de 500 pesos por tonelada y costos de producción de 42 mil 521 pesos por ha.
Hasta noviembre de 2009, este proyecto, coordinado por el Consejo Consultivo zona centro de FPS, apuntaba que el desarrollo de la planta de moringa va por buen camino, alcanzando 83 centímetros a los 63 días de haber sido sembrada.

En el cuadro 1 se presenta un resumen del crecimiento de moringa en octubre y noviembre de 2009, densidad de siembra y régimen de riego. La planta presentó el mejor crecimiento con menor densidad de siembra, combinada con mayor riego (D3R3); sin embargo, las diferencias no fueron muy grandes respecto de los lotes con densidad de siembra mayor (D2R3).

Cuadro 1. Datos de crecimiento mensual de moringa (en centímetros) bajo tres regímenes de riego y tres densidades de siembra

Resultados 2008-2009

En el periodo 2008–2009 —primer año de desarrollo— el proyecto de moringa forrajera de FPS demostró la factibilidad técnica y económica del cultivo intensivo de éste bajo condiciones de riego por aspersión, con una relación beneficio-costo de 2.12, lo que significa que por cada peso invertido se recuperan 1.12 pesos.
También se comprobó que el cultivo intensivo de moringa oleifera en temporal es rentable, al reflejar éste una relación costo–beneficio de 1.87; es decir: por cada peso que invierta el productor ganará 87 centavos.
Durante 2008-2009 también se determinaron los valores nutrimentales del forraje de moringa oleifera, encontrando un buen balance de proteínas y otros nutrientes de importancia para la alimentación animal.
De igual forma, se pudo concluir que el forraje de moringa —producido bajo las condiciones climáticas del centro de Sinaloa y con semilla obtenida de la misma zona— es perfectamente asimilable en ganado ovino: 70.5 por ciento de digestibilidad aparente de materia seca, y 65.5 por ciento de digestibilidad aparente de proteína.
Otro resultado de ese mismo periodo permitió establecer un banco de germoplasma de moringa en Aguaruto, con fines de propagación de la especie entre los productores de Sinaloa.

Cuadro 2. Contenido de nutrimentos de moringa

* Con información de la Universidad Autónoma de Sinaloa.
Correo electrónico: divulgacion@fps.org.mx