Buscan enviar hasta 25 toneladas de fruta por semana a destinos como Alemania, Finlandia y Suecia
Redacción 2000 Agro
México.─ Productores de papaya fortalecerán la exportación del fruto a los principales mercados europeos, hacia donde ya se realizan pequeños envíos de entre seis y 12 toneladas para abrir mercado que se prevé aumenten a 25 toneladas por semana, informó la organización ProPapaya, AC.
Al respecto, el presidente de la organización, Gustavo García, comentó que los productores no quieren depender sólo del mercado norteamericano; por ello, agregó, están interesados en crear nuevas instancias y estrategias de exportación, así como proyectos que impulsen y fortalezcan la industria mexicana de la papaya.
Por su parte, el titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), Enrique Martínez y Martínez, apuntó que el segmento de frutas y hortalizas representa una buena oportunidad de expansión para los alimentos mexicanos en los mercados internacionales, debido a que éstos son garantía de calidad, sanidad e inocuidad para los consumidores.
En este sentido, Gustavo García enfatizó que ante el interés de la empresa Bargosa Fruit Company —compradora y distribuidora de fruta en Europa, con sede en Barcelona— de enviar papaya mexicana a Suecia, Alemania y Finlandia, es necesario asegurar que el fruto exportado es inocuo y de muy buena calidad.
Por ello, y para conocer las últimas tendencias en investigación y técnicas poscosecha, más de 20 productores de papaya —principalmente agroexportadores— acudieron al taller “Biotecnología y Tecnología Post–Cosecha”, que tuvo una duración de 16 horas y se enfocó en los problemas de la recolección de la papaya, empaque, maduración, transporte y venta al mercado.
El taller, organizado por el Departamento de Ciencias Vegetales de la Universidad de Davis, Estados Unidos, en coordinación con ProPapaya AC y financiado por la Sagarpa, capacitó a los productores en aspectos como control de enfermedades de poscosecha, seguridad alimentaria, protocolos de maduración, buenas prácticas agrícolas, atmósferas controladas y modificadas, enfriamiento y empaque para frutas delicadas, entre otras.
Asimismo, los participantes realizaron visitas al laboratorio de Post-Cosecha en Wickson y a las instalaciones de maduración en el Centro de Distribución Raley’s, en Sacramento, California.
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