Buscan atender la escasez del producto que propicia el incremento de precios
Felipe Carrillo Puerto, Q. Roo (México).— Campesinos de la zona maya se preparan para incursionar en la siembra de tomate saladette, en busca de atender la escasez del producto que propicia el incremento de precios, en algunas temporadas del año.
Eulogio Chan Tuz, presidente del Sistema Producto Hortalizas, informó que se trata de cuatro invernaderos en la comunidad de López Mateos en donde se encuentran en proceso de trasplante.
La producción de 45 toneladas se pretende comercializar en el corredor turístico así como en el mercado local de los municipios de José María Morelos y Felipe Carrillo Puerto.
La cosecha de esa producción se espera que inicie alrededor del mes de agosto que es cuando baja la producción del tomate y, por ende, incrementan los precios.
“Ya está el proceso de trasplante para poder iniciar en unos 90 días la cosecha y la comercialización que pretendemos sea a un muy buen precio”, mencionó el entrevistado.
Actualmente el precio del tomate saladette oscila entre 14 y 15 pesos el kilógramo, sin embargo, hay ocasiones, cuando escasea, que llega hasta los 25 pesos.
“Estamos tomando en cuenta que se trata de un producto de gran consumo en las familias de la región, además de su gran demanda en el corredor turístico para la preparación de muchos platillos del mar, especialmente el cebiche”, mencionó.
Cabe destacar que en la zona centro alrededor de 800 familias se dedican actualmente a la producción de hortalizas en el corredor que comprende desde la comunidad de Andrés Quintana Roo hasta X-Hazil, en donde las familias han cambiado su milpa tradicional.
En el caso del tomate y el chile habanero son cultivados en invernaderos, debido a que son más frágiles cuando son producidos al aire libre.
En tanto, también se cultivan otros como la arúgula, lechuga, calabacita, albahaca, entre otras especies, comercializados, principalmente en la zona norte del estado, dejando cerca de 72 mil pesos mensuales para los productores, de acuerdo con sus propias estimaciones.
