El ajo es uno de esos vegetales que reconocemos todos en cualquiera de nuestros hogares
Se trata de un alimento de gusto sumamente peculiar que atrae hoy nuestra atención. Hablamos del ajo, un ingrediente que para encontrar su origen casi tenemos que remontarnos a los principios de la humanidad, donde se empleaba como defensa del cultivo. Diferentes estudios incluso apuntan como ventajas para la salud a sus propiedades anticancerígenas al comprobarse que con el extracto de ajo se logró inhibir la multiplicación de células tumorales.
La planta del ajo, cuyo nombre científico es Allium sativum, pertenece al género Allium, el cual incluye aproximadamente unas 750 especies entre las que está otra muy consumida y cultivada en todo el mundo como es la cebolla. Todas ellas poseen idénticas propiedades medicinales y organolépticas con ventajas para la salud gracias a muchos compuestos azufrados y también a la alicina.
Qué aporta el ajo a tu salud:
• Favorece la circulación de la sangre.
• Favorece la cicatrización de las heridas.
• Fortalece el sistema inmunitario.
• Es adecuado para gripes y resfriados.
• Es bueno para el hígado, un desintoxicante del organismo.
• Es un excelente descongestionante.
• Tiene propiedades anticancerígenas por lo que puede servir para prevenir el cáncer.
• Cuida nuestra piel y estimula la renovación celular.
• Ayuda a reducir el colesterol, por lo que reduce el riesgo de infarto.
Perfecto para la anemia porque:
• Eleva las defensas y protege de muchas enfermedades.
• Aporta múltiples vitaminas y minerales.
• Estimula los jugos gástricos y hace que podamos digerir mejor el hierro.
Contraindicaciones del ajo
Aunque tiene muchas ventajas en lo que a salud se refiere, lo cierto es que existen casos en los que no se recomienda consumirlo. Por ejemplo, si te encuentras bajo medicación anticoagulante o tienes problemas de sangrados, su condición de anticoagulante natural le convierte en un alimento que se debe evitar.
Tampoco debes consumir ajo en caso de que padezcas hipertiroidismo ya que tiene un alto contenido en yodo. Si tomas también medicación para el corazón y además tomas esas cápsulas de ajo que se comercializan en las farmacias, debes evitar su consumo.
