Por altas temperaturas
ZACATEPEC, MOR. (MÉXICO).─ Son cerca de 600 toneladas de melaza las que se han perdido por las altas temperaturas, por la fermentación, las cuales han sido retenidas por el dique construido tras el trágico incidente de mayo de 2002.
Se está quemando las mieles incristalizables que se usan como materia prima para la elaboración del alcohol de caña de azúcar o licor, advierten estudiantes y catedráticos del tecnológico de Zacatepec ante el peculiar olor. Fuentes extraoficiales revelaron que en la industria no han encontrado cómo controlar las altas temperaturas de la melaza que entró en ebullición desde hace más de una semana.
“Con la elevación de la temperatura hay mayor fermentación”, reveló Aristeo Rodríguez Barrera, dirigente cañero de la CNC, quien confirmó que la empresa les dio a conocer que se han perdido alrededor de 600 toneladas de melaza que se almacena en los depósitos de esta industria.
Tal parece que al entrar en ebullición se carboniza, rechazando que se corra el riesgo de que la derrama llegue al río, dijo el representante cañero, “se está quedando en el dique de contención que se construyó precisamente para evitar otra desgracia”.
Incluso, advirtió que este producto sería muy buen abono orgánico para el campo cañero, por lo que no descartan que en cuento se retire se lleve a algunas parcelas de la zona de abasto.
Descartó que este incidente afecte la producción azucarera, ya que este tipo de melaza es la que la empresa vende para la producción de alcohol en otras empresas del país.
Fuente: El Sol de Cuernavaca
