En la medida en que los productores certifiquen su lote de exportación, éste será distribuido de manera prioritaria entre los mejores compradores y, por ende, podrá obtener un sobreprecio, señala el coordinador general de Aserca
Redacción 2000 Agro
ANAHEIM, CALIFORNIA (EU).— La Asociación Mexicana de la Cadena Productiva del Café, A.C. (Amecafé) y el Instituto de Calidad del Café de Estados Unidos (CQI) suscribieron una carta de entendimiento que permitirá certificar en México lotes de café de alta calidad, al amparo de los protocolos establecidos por dicho Instituto y que son ampliamente reconocidos en el mercado internacional de cafés especiales.
Con esta acción, se sientan las bases para el reconocimiento del café de México en los mercados de alto valor como un producto de calidad certificada, informó el coordinador general de Promoción Comercial y Fomento a las Exportaciones del organismo Apoyos y Servicios para la Comercialización Agropecuaria (Aserca), Gabriel Padilla Maya, en el marco de la edición 22 de la Conferencia y Exhibición Anual de la Specialty Coffee Association of USA (SCAA).
Mediante un comunicado, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) señaló que el beneficio de esta acción es directo para los productores, ya que en la medida en que éstos certifiquen su lote de exportación, éste será distribuido de manera prioritaria entre los mejores compradores y, por ende, podrá obtener un sobreprecio.
Por su parte, Rodolfo Trampe, coordinador ejecutivo de Amecafé, destacó que la firma de la carta de entendimiento “es una muestra de la confianza y expectativas positivas que tienen los principales actores del mercado internacional de cafés de especialidad, sobre el potencial de México como productor y exportador de cafés finos”.
Trampe informó también que ya se trabaja en el desarrollo de los protocolos necesarios para acreditar un laboratorio cuyos procesos serán avalados por el CQI para la certificación de lotes Q Grade y Q Coffee, con la participación de catadores nacionales también certificados.
Durante el acto en Anaheim, en el pabellón mexicano cinco empresas promovieron productos como café arábiga de altura, en presentación de grano y tostado, proveniente de Chiapas, así como bases lácteas de diferentes sabores, jarabes y licores, café de olla y sustituto de azúcar.
2000 Agro
