Análisis

10 datos sobre el café

El café se descubrió en el año 300, en Etiopía, pero fue hasta el siglo XV que se empezó a tostar para prepararlo como infusión

Ciudad de México, 7 de octubre de 2019.— Muchos tal vez solo logren ver al café como la mezcla de agua con granos de cafeína, pero la verdad es que esta simple bebida aporta demasiados nutrientes esenciales a nuestro organismo. Una sola taza te brinda riboflavina (vitamina B2), ácido pantoténico (vitamina B5), manganeso, potasio, magnesio y niacina. En la dieta occidental, es la mayor fuente de antioxidantes, ya que posee más que la mayoría de las frutas y verduras.

De acuerdo con los historiadores, al inicio solo se acostumbraba masticar las hojas o hervirlas, pero realmente fue hasta después del año 1714 que comenzó a cultivarse y hacerse popular su consumo en todo el mundo.

Estos son diez datos que debes saber sobre el café:

  • La palabra café, proviene del árabe qahhwat al-bun y significa “vino del grano”.
  • Al inicio, los europeos llamaban al café como vino árabe.
  • Esta es la segunda bebida más consumida en el mundo, después del agua.
  • Todos los días, en el mundo, se beben entre mil 600 y dos mil millones de tazas. El 65 por ciento se toman en la mañana.
  • El árbol del café, llamado cafeto, mide entre dos y cinco metros.
  • Los granos de café son en realidad semillas de fruta.
  • Brasil es el país que más café produce en el mundo.
  • El café Geisha es una de las variedades más exclusivas de esta bebida a escala mundial.
  • El café a la turca es un elemento del patrimonio cultural en el que van unidas una serie de técnicas de preparación especiales y una rica cultura común tradicional.
  • Servir un café árabe es un elemento importante de la hospitalidad en las sociedades arábigas y se considera un acto ritual de generosidad.

El paisaje cultural del café de Colombia, acorde a la Unesco, representa un símbolo poderoso tanto en el ámbito nacional como para otras zonas cafetaleras del mundo, ya que incluye seis paisajes cafetaleros y 18 centros urbanos de las cadenas occidental y central de la cordillera de los Andes, al oeste de este país.

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