Análisis

Café, frijol y mezcal están en riesgo por crisis de polinización

Crisis de polinización mundial podría causar que nos quedemos sin algunos alimentos

Según un boletín que difundió la UNAM, la crisis de polinización que atraviesa el mundo podría causar que nos quedemos sin alimentos como el mezcal, mango, café, manzana, cacao, tequila, chile, frijoles, calabaza, vainilla y ciruela.

Por su parte, César Domínguez Pérez-Tejada, director general de Divulgación de la Ciencia (DGDC) de la UNAM, advirtió que la ausencia de polinizadores reduciría la producción.

La carencia de este servicio ecosistémico nos dejaría sin frijol, chile, tomate, calabaza, ciruela, mango, manzana, guayaba, vainilla, café, cacao, tequila o mezcal, entre otros productos, afirmó.

En nuestro país existen 316 plantas cultivadas, de las cuales 236 sirven en la alimentación humana y las demás en la industria medicinal, ornamental o textil. En general, la polinización es de vital importancia para la humanidad; alrededor del 80 por ciento de las plantas silvestres y el 70 por ciento de los cultivos de consumo humano dependen de ese proceso.

Según estimaciones, el valor económico anual de la polinización a escala mundial es de 217 mil millones de dólares.

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