Agricultura y la industria buscan incrementar el consumo de proteína animal
Ciudad de México, 12 de agosto de 2020.— La proteína animal contiene aminoácidos, vitaminas y minerales esenciales para el desarrollo humano, por lo que es considerada parte primordial de una dieta sana y equilibrada.
A escala mundial, cada mexicano consume en promedio 65 kilogramos de carne de res, cerdo y ave anualmente, lo que posiciona a nuestro país en el decimotercer lugar, detrás de países con economía similar como Argentina, Brasil y Chile.
La proteína que más se consume es la carne de pollo, con cuatro mil 339 toneladas, seguida de la de cerdo con dos mil 305, y de res con mil 865 toneladas.
Con el objetivo de incrementar el consumo de carne de res, cerdo y ave entre la población mexicana y fortalecer la ganadería nacional, la Secretaría de Agricultura y representantes de la industria cárnica acordaron poner en marcha una campaña informativa que precise los beneficios de la proteína animal.
