Análisis

Conoce la tortilla tricolor hecha en Toluca

Estas tortillas además de vistosas son nutritivas

Toluca, Estado de México, 17 de septiembre de 2020.— Durante septiembre, el mes patrio, además de calles, adornos y luces, la tortilla mexicana también se viste tricolor desde Toluca.

En una tortillería ubicada en la capital del Estado de México, durante el mes de septiembre, los dueños han hecho tortillas tricolores para festejar las fiestas patrias.

Los hogares mexicanos toluqueños llevan hasta su mesa tortillas de colores verde, blanco y rojo, para festejar el Grito de Independencia que, pese a la emergencia sanitaria, este año no fue la excepción y la masa tricolor apareció como cada septiembre.

Tras 25 años de elaborar tortillas de sabores, en Nutritortillas, desde hace 19 años María González y Joaquín Estrada preparan las famosas tricolores durante los festejos patrios, que nacieron como un obsequio para uno de sus hijos.

Este negocio con más de 200 sabores prepara en este septiembre tortillas de betabel, espinaca, amaranto, jamaica, cebolla o cilantro, de donde se sacan los colores que darán forma a las reinas de la mesa.

Como muchos otros comercios, esta tortillería ha visto mermada sus ventas que han bajado hasta en un 80 por ciento y tras llevarse a cabo los festejos del Grito de la Independencia de México de manera virtual en redes sociales, se invita más que nunca a que las personas consuman estas tortillas que además de nutritivas, engalanarán las mesas.

Las tortillas tricolores que se hacen se venden por la temporada del mes patrio, para alimentar sanamente a la gente y ponerle un toque muy mexicano a cada platillo.

Una vez concluidos los festejos de la patria, el resto del año se preparan de otros sabores para el deleite de los comensales.

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