Sader informó que cada mexicano come 23.3 kilos. Nuestro país es el cuarto productor con 2.7 millones de toneladas anuales
Ciudad de México, 28 de octubre de 2019.— El consumo de huevo en México en 2019 será de 23.3 kilogramos por habitante, lo que representa 372 huevos por persona, según se desprende de los datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader).
México ocupa el sexto lugar en producción de carne de ave a escala mundial, con un promedio de 3.2 millones de toneladas, y es el cuarto productor de huevo, con 2.7 millones de toneladas anuales expresó el titular de la Sader, Víctor Manuel Villalobos Arámbula, al inaugurar el 54 Congreso Nacional de Avicultura.
El máximo histórico de 2018
Indicó que el crecimiento promedio anual de la producción de carne de pollo en México fue del 2.5 por ciento en 2018, alcanzó un máximo histórico con 3.34 millones de toneladas.
En tanto, el consumo per cápita de huevo en México en 2019 será de 23.3 kilogramos por habitante, informó la Sader.
Si tomamos como base un peso de 62.5 gramos por pieza en promedio, ese volumen representa 372.8 kilogramos, poco más de siete huevos a la semana por habitante.
Aguascalientes, en primer sitio
El titular de Agricultura informó que las principales entidades productoras de carne de ave en 2018 fueron Aguascalientes, con 350 mil toneladas y Durango, que produjo 280 mil toneladas.
Asimismo, Guanajuato con más de 200 mil toneladas; mientras que en la producción de huevo destacaron: Guanajuato, con 80 mil toneladas; Durango, con 60 mil, y Coahuila, con 45 mil.
