Mucho ha cambiado desde 1974, cuando la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) comenzó a informar sobre la magnitud del hambre en el mundo. La población mundial está creciendo constantemente y está cada vez más urbanizada. La tecnología está evolucionando incesantemente y la economía está cada vez más globalizada.
Al mismo tiempo, existen tendencias mundiales preocupantes en la desnutrición, incluido un rápido aumento del sobrepeso y la obesidad, incluso cuando persisten las formas de desnutrición. La forma en que los alimentos se producen, distribuyen y consumen en todo el mundo también ha cambiado dramáticamente. Este mundo tan diferente exige nuevas formas de pensar sobre el hambre y la inseguridad alimentaria.
Como parte de su mandato, la FAO se esfuerza por erradicar el hambre, la inseguridad alimentaria y todas las formas de malnutrición. El apoyo a los medios de subsistencia de los pequeños productores de alimentos, la mejora de la capacidad de recuperación de los sistemas de producción de alimentos y el fomento del uso sostenible de los recursos naturales son claves para cumplir este mandato y lograr el Objetivo de Desarrollo Sostenible 2 (ODS2), un mundo sin hambre, inseguridad alimentaria y desnutrición.
El hambre es una sensación física incómoda o dolorosa causada por un consumo insuficiente de energía alimentaria. Se vuelve crónica cuando la persona no consume una cantidad suficiente de calorías (energía de la dieta) de manera regular para llevar una vida normal, activa y saludable. Hoy en día, se estima que más de 820 millones de personas pasan hambre. Durante décadas, la FAO ha utilizado el indicador de Prevalencia de la subnutrición para estimar la magnitud del hambre crónica en el mundo, por lo que el “hambre” también se puede denominar subnutrición.
Una persona tiene inseguridad alimentaria cuando no tiene acceso regular a suficientes alimentos seguros y nutritivos para un crecimiento y desarrollo normales y una vida activa y saludable. Esto puede deberse a la falta de disponibilidad de alimentos o la falta de recursos para obtenerlos. La inseguridad alimentaria se puede experimentar en diferentes niveles de severidad.
“El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo” es un informe anual emblemático preparado conjuntamente por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef), el Programa Mundial de Alimentos (PMA) y la Organización Mundial de la Salud (OMS). Elabora nuevas estadísticas y describe el progreso hacia la erradicación del hambre, el logro de la seguridad alimentaria y la mejora de la nutrición. El SOFI de este año informará el número de personas con hambre crónica (según lo medido por el POU) y, por primera vez, también informará el número de personas que experimentan inseguridad alimentaria moderada o grave (según lo medido por el FIES). El informe se lanzará el 15 de julio de 2019 en un evento especial del Foro Político de Alto Nivel en Nueva York.
