Análisis

Presentan documento Conociendo la industria de la cerveza

El documento forma parte de la Colección de estudios sectoriales y regionales del INEGI

Ciudad de México, 13 de enero de 2021.— El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) y la Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta (Cerveceros de México) dan a conocer el documento Conociendo la Industria de la cerveza, mismo que forma parte de la Colección de estudios sectoriales y regionales del INEGI.

El documento ofrece un panorama económico con una selección de temas sobre la industria de la cerveza y de la malta como: actividades productivas, empleo, remuneraciones, cadenas productivas, la relación de la industria de la cerveza con otros sectores productivos, exportaciones e importaciones, para dimensionar la importancia de esta industria en la economía.

La información en la que se basa este estudio la genera y difunde el INEGI, la cual es pública, gratuita y se puede consultar en internet.

Algunos datos relevantes de la industria de la cerveza en México son:

  • Por cada peso producido de bebidas alcohólicas 65 centavos corresponden a la producción de cerveza.
  • La industria de la cerveza se ubica entre las 19 actividades más importantes, por el valor de su producción, de un total de 288 de actividades económicas de las industrias manufactureras.
  • El crecimiento promedio anual de producción de cerveza fue de 6.7 por ciento, de 2013 a 2019.
  • Esta industria tiene un importante nivel de integración con la industria nacional, ya que del total de insumos que requiere 73 por ciento son nacionales, a diferencia del promedio de las industrias manufactureras en las que los insumos nacionales representan 42.1 por ciento.
  • El porcentaje del valor agregado, respecto al valor de la producción, que genera la industria de la cerveza (47.0 por ciento) es mayor al de las industrias manufactureras (26.3 por ciento).
  • En los últimos años, el número de unidades económicas cerveceras está aumentando debido al surgimiento de productores de empresas micro, pequeñas y medianas.
  • La industria de la cerveza paga a sus trabajadores las remuneraciones más elevadas de toda la industria de las bebidas alcohólicas.
  • México exportó 4.9 mil millones de dólares de cerveza en 2019 e importó 94 millones de dólares, generando un superávit de 4.8 mil millones de dólares, lo que significa que las exportaciones representaron 51.7 veces a las importaciones.
  • La tasa de crecimiento promedio anual de las exportaciones de cerveza fue de 13.1 por ciento de 1993 a 2019.
  • Desde 2010 México se ha posicionado en el primer lugar exportador a escala mundial, superando a importantes países exportadores de cerveza, tales como los Países Bajos, Bélgica y Alemania.

Información más detallada se puede consultar en el documento disponible en internet: https://www.inegi.org.mx/app/biblioteca/ficha.html?upc=702825198428

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