Una porción de 25 gramos de cacahuate aporta 13 gramos de grasa total y 6 gramos de proteína
Se ha hablado de la crema de cacahuate para diabetes, debido a las propiedades atribuidas al cacahuate que es fuente de proteínas y compuesto principalmente de grasas vegetales.
De acuerdo con el Journal of Food Science, al consumir los cacahuates con piel se aprovechan aún más las propiedades nutritivas del cacahuate. Así, la crema de cacahuate más saludable, será aquella preparada con cacahuates naturales.
Crema de cacahuate para diabetes
Una porción de 25 gramos de cacahuate aporta 13 gramos de grasa total y seis gramos de proteína. De las grasas que aporta, la mayoría son grasas monoinsaturadas, que benefician el corazón y los vasos sanguíneos.
Se ha encontrado que la crema de cacahuate es útil para el control de la diabetes. Esto se debe al contenido de proteína y fibra en los cacahuates; este alimento puede estabilizar también el nivel de glucosa en sangre.
Asimismo, es un alimento fuente de resveratrol, un componente que funciona como antioxidante natural.
