Presidente de México Comunicación y Ambiente
El Ingeniero Carlos Alvarez Flores nos habla en entrevista de lo que nos advierte la Relatora Especial sobre el derecho a la alimentación Hilal Elver; referente a que el cambio climático constituye una grave y especial amenaza para la seguridad alimentaria y nos advierte que podría haber 600 millones adicionales de
personas en las filas de los desnutridos de este mundo hacia el año 2080. Entre otros temas nos dice que es necesario un cambio de la agricultura industrial a sistemas transformativos; como la agroecología que apoyen el movimiento alimentario local, proteja a los pequeños agricultores, respete los derechos humanos, la democracia alimentaria y las tradiciones culturales. Esta es la postura de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.