Tendrá lugar el 4 y 5 de febrero en el Palacio de la Autonomía, Centro Histórico
Con el objetivo de dar a conocer la variedad de productos derivados del café y el chocolate, los días 4 y 5 de febrero, el Palacio de la Autonomía será sede de la quinta edición de Café & Chocolate Fest, evento organizado por Fundación UNAM y Proexpo.
En el evento que estará abierto al público de forma gratuita, en un horario de 11:00 a 20:00 horas, se podrá degustar el intenso sabor del café en todas sus variedades: de grano, gourmet y orgánico con diferentes tuestes.
En el Palacio de la Autonomía, ubicado en Licenciado Primo de Verdad número 2, colonia Centro Histórico, el público asistente encontrará un extenso surtido de chocolates, desde los tradicionales como el oscuro, el blanco o el amargo, hasta trufas de té verde con cacao en polvo, frambuesa, jamaica y cardamomo.
Entre las exquisiteces que podrán probarse en el festival se encuentran: mezclas de chocolates y frutos secos, naturales, flores comestibles y especies, chocolates artesanales, frutos frescos rellenos con quesos artesanales, como higo relleno de queso de cabra cubierto de chocolate, peras cambray rellenas de queso azul artesanal cubiertas en chocolate negro 80 por ciento cacao mexicano, o fresas del huerto con queso feta cubiertas de chocolate mexicano, malvaviscos caseros, postres, helados, pan, pasteles, además de bebidas tradicionales como el tascalate y chilate, entre otros, y diferentes estilos de café y chocolate frío o caliente.
La quinta edición del Café y Chocolate Fest reunirá a 40 expositores. Asimismo, se llevará a cabo un programa de conferencias y catas con información única sobre la elaboración, propiedades y beneficios del café y chocolate, se abordará el maridaje y se darán tips para la conservación de estos dos productos básicos en la dieta del mexicano, de gran importancia en la economía nacional, e históricos dentro de nuestra cultura gastronómica.
Además de la oportunidad de degustar y adquirir la gran variedad de productos que te ofrece el mundo del café y chocolate de la mano de pequeños productores hasta distribuidores, este festival aportará beneficios a una causa altruista ya que parte de los recursos se donará a los programas de becas de Fundación UNAM.
Café & Chocolate Fest, sábado 4 y domingo 5 de febrero de 2017, Palacio de la Autonomía: Licenciado Primo de Verdad número 2 esquina con Moneda, colonia Centro Histórico, Ciudad de México. A partir de las 11 de la mañana. Entrada libre.
Información e imágenes: Café & Chocolate Fest
