Contará con la participación de 12 cocineras tradicionales, talleres y actividades culturales
Con una derrama económica esperada de un millón y medio de pesos, se presentó el 5º Festival de Tradiciones y Sabores de Celaya que forma parte del programa estatal “Guanajuato Sí Sabe”, el cual contará con la participación de 12 cocineras tradicionales, talleres y actividades culturales.
El director del Consejo de Turismo de Celaya, Raúl Jiménez Arreola, indicó que la finalidad de este evento es la de ofrecer a residentes y visitantes un espacio donde puedan disfrutar la cocina tradicional de Celaya y la región, para lo cual se tendrá la participación de 12 cocineras y escuelas gastronómicas con gorditas de queso y migajas, pacharelas, mole verde y rojo, pipián, flautas, largas, tortillas ceremoniales, gorditas de maíz quebrado, enchiladas con cecina, enchiladas y pambazos, entre otros.
Para este año se tiene como invitadas a tres cocineras tradicionales de la región; de Comonfort, María del Consuelo Venancio Mesita, con la elaboración de tortillas ceremoniales, comida prehispánica, pipián otomí, tamal de ceniza decorada y chiles agrios; de Jalpa de Cánovas, María de Jesús Rodríguez, con enchiladas de cecina, y de Salvatierra, María Refugio López Ayala, quien participa con las famosas largas y prestiños.
Además de la parte gastronómica se contará con 25 expositores artesanales de cartonería, hoja de lata, papel reciclado, madera, telar de cintura, elaboración de cajeta, artesanías de Oaxaca, pan artesanal, cerámica, quesos, prestiños, entre otros, y a la par del evento se estarán desarrollando talleres de elaboración de tortillas ceremoniales, de salsas, de muñecas mexicanas y de cartonería.
El 5º Festival de Tradición y Sabores se llevará a cabo el 17 y 18 de marzo en el andador Perfecto I. Aranda de las 10:00 a las 20:00, donde además de la degustación de los alimentos, se llevarán a cabo eventos artísticos.
