Arrancó la temporada de chiles en nogada y con él varios escenarios en la Ciudad de México que harán de esta experiencia algo único. Este platillo cuenta con una mezcla de sabores dulces y salados que lo han convertido en uno de los más representativos de la gastronomía mexicana, pues su creación data del año que se consumó la lucha de la Independencia mexicana, además de portar los colores de la bandera nacional a través de sus principales ingredientes que son: el chile, la nogada y la granada.
Aunque los chiles en nogada son oriundos de Puebla, también en la Ciudad de México se puede disfrutar de ellos, es por esto que CMR en sus recintos Del Bosque Restaurante, Nube 7 y Matil’d Bistró ha incluido este manjar en su menú durante los meses de agosto y septiembre.
En estos tres especiales escenarios gastronómicos se encuentra la receta creada por el chef ejecutivo Luis Emmanuel Gómez Toriz, un delicioso chile relleno con los típicos ingredientes de esta temporada: Jugosa carne molida, pasas, plátano tabasco, manzana y durazno. El chile es bañado con una tersa y abundante nogada que al probarla dejará en el paladar los sabores de la nuez de castilla, el jerez, el cremoso queso y las almendras con las que está elaborada.
Sin duda tres escenarios con experiencias únicas en CDMX para visitar en familia, amigos, o por qué no, una cita romántica.
Nube 7
Ubicado dentro del Museo Universitario de Arte Contemporáneo, este restaurante cuenta con estilo minimalista, una extensa vegetación y un piso de cristal que nos permite admirar la roca volcánica tan característica de Ciudad Universitaria. El mejor servicio personalizado, sus platillos y su increíble arquitectura, hacen de este restaurante un imperdible para disfrutar un rico chile en nogada.
Costo: $179
Dirección: Av. Insurgentes 3000 UNAM
Horario: Lunes y martes de 9:00 am a 6:00 pm y miércoles a domingo de 8:00 am a 8:00 pm.
Del Bosque Restaurante
En este recinto se conjuntan elementos que llevan a descubrir una experiencia de paz y confort sin tener que salir de la ciudad, es el lugar idóneo en el corazón de la 2ª. Sección del Bosque de Chapultepec para dar un respiro y contemplar la inigualable vista al Lago Menor. Disfrutar de unos deliciosos chiles en nogada durante esta época en este lugar con tanta tradición es algo que se debe hacer.
Costo: $179
Dirección: Lago Menor 2ª. Sección del Bosque de Chapultepec
Horario: Lunes a viernes de 7:30 am a 6:00 pm.
Matil’d Bistró
Restaurante que se encuentra dentro del hospital Médica Sur, en este lugar las personas logran sentirse consentidas y relajadas pero sobre todo complacidas con cada platillo que preparan de su gastronomía tradicional mexicana, sin duda un lugar donde no se debe dejar de probar los chiles en nogada, pues además de ser deliciosos los personalizan con tu nombre.
Costo: $189
Dirección: Puente de Piedra 150, Toriello Guerra, 14050
Horario: Lunes a viernes de 7:00 am a 10:00 pm, sábados de 7:00 am a 8:00 pm y domingos de 8:00 am a 9:00 pm.
Celebremos nuestra patria con uno de los grandes manjares de México y qué mejor que en estos espacios de tradición y gran vista.
Información e imágenes: Luxury Brands
