Así es, el áster o flor estrella, viste los campos mexicanos de belleza celestial
La belleza, el olor, los colores y las formas de las flores cautivan a los seres humanos, y el áster o flor estrella no es la excepción, con su belleza y textura exuberantes tiene encantados a quienes ven en ella una opción para adornar sus jardines o bien hacer un bello regalo.
El áster se cultiva con los siguientes fines:
• Ornamental, para su uso en arreglos florales y adornar jardines.
• Alimenticio, sus hojas se consumen en ensaladas.
• Para conquistar un corazón que confía, la lealtad, la fidelidad y la sabiduría.
Esta planta también está relacionada con lo místico y su significado más profundo es la paciencia.
México produce casi 21 millones de toneladas de áster en todos sus colores: azules, blancas, rojas, rosas, moradas o lavanda y bicolores.
Las principales entidades productoras de flor estrella son: Jalisco, Veracruz y Chiapas.
La flor del áster, aunque parezca, en realidad no es una sola flor, sino una colección de flores tubulares muy pequeñas, que se agrupan en un disco central y rodeado de pétalos de colores. Esto le da la apariencia de ser una sola flor.
