Redacción 2000 Agro

México.─ Especialistas del Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (Cibnor), unidad La Paz, en Baja California Sur, trabajan en la búsqueda de compuestos antimicrobianos derivados de plantas medicinales con potencial de ser utilizados como fungicidas en hortalizas.

Coordinado por el doctor Ramón Jaime Holguín–Peña, el equipo que trabaja en esta investigación colectó en diferentes zonas del estado de Hidalgo alrededor de 200 plantas con antecedentes de actividad antimicrobiana para posteriormente seleccionar dos organismos que mostraron efectividad en el control de hongos.

Los organismos seleccionados fueron el orégano de monte (Lippia palmeri) y la gobernadora (Larrea tridentata), plantas ampliamente distribuidas o de fácil domesticación.

Con estos recursos se elaboraron dos extractos artesanales que permitieran controlar de forma natural al hongo Fusarium oxysporum, causante de la fusariosis, enfermedad que afecta el tallo y las hojas de hortalizas. Cabe destacar que dichos extractos fueron preparados a partir de dos sustancias que son susceptibles de usarse en la agricultura orgánica: agua y etanol.

De acuerdo con el doctor Jaime Holguín-Peña, la fórmula realizada a base de alcohol puro es efectiva y de larga duración, aunque el costo de la materia prima pudiera ser elevado al ser utilizado en grandes cantidades, por lo que no es conveniente para pequeños productores.

Si bien la formulación que contiene una parte de alcohol y una de agua es menos costosa, también es menos duradera, debido a que tiende a fermentarse relativamente rápido, explicó el especialista.

Según el investigador, la fácil preparación de estos productos permite que sea el propio productor quien los elabore, además de no ser tóxicos para el ser humano ni al medio ambiente.

También, señaló que estos productos deben usarse a más tardar 15 días después de su elaboración y utilizarlos básicamente como preventivos de la enfermedad.

Explicó que la aplicación de este tipo de extractos se dará con base en la etapa en que se encuentre el cultivo. En el caso de las plántulas, la formulación se coloca directamente en el suelo, mientras que cuando éstas se han desarrollado, puede ponerse en la parte aérea de la planta o en forma de aspersión en el tallo.

Los extractos de plantas medicinales del Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, unidad La Paz, han sido probados con éxito en jitomate en condiciones de invernadero; sin embargo, el investigador destacó que a ese nivel la enfermedad no es representativa de un cultivo real, por lo que aún falta probar el desarrollo en mayor escala.

Los integrantes de este proyecto decidieron dar continuidad a la investigación y actualmente trabajan con este tipo de extractos para el control de enfermedades en la albahaca y otras especies aromáticas, con el apoyo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).

2000 Agro (Con información de la Agencia ID)

Sostuvo que hace falta fortalecer la cultura en la producción de cultivos en invernaderos de hidroponía y de capacitación en técnicos porque un invernadero bien asesorado, sólo tiene un riesgo de pérdida de un 2 por ciento.

Explicó que los estados en donde se registra la producción en invernaderos de hidroponía son principalmente Jalisco, Sinaloa, Sonora, Baja California, Oaxaca, Puebla, Estado de México, Michoacán y Morelos; en donde principalmente se cultiva jitomate, pepino, chile pimiento, hortalizas, fresas; flores de crisantemos, rosas, claveles y alstroemeria.

El investigador detalló que en el año 2000 se contaba con mil hectáreas para la producción de cultivos en invernadero de hidroponía, y para 2010 se cuenta ya con 15 mil hectáreas en todo el país.

Destacó que los invernaderos de hidroponía son una alternativa de producción.

“La creación de invernaderos representa una alternativa para el desempleo, actualmente se registra un millón y medio de empleos de tiempo completo en los invernaderos que se tienen en las quince mil hectáreas, y que además son bien remunerados.”

Ejemplificó que tan sólo en Sinaloa se siembra a cielo abierto 30 mil hectáreas de jitomate, donde se produce un millón y medio de toneladas al año; mientras que en un invernadero, esa misma producción se obtiene en cinco mil hectáreas.

Comentó que de la producción de jitomate que se exporta a Estados Unidos, desde nuestro país, el 51 por ciento es de invernadero, lo que significa un crecimiento en los mercados.

Felipe Sánchez expuso que ante esta situación la UACh inició la capacitación de técnicos para asesorar y dirigir a los productores que así lo requieran.

Apuntó que dada la expansión de invernaderos en el país, se requiere al menos tres mil técnicos especializados, sin embargo “hay una demanda que no está satisfecha”.

Informó que la UACh ha capacitado hasta el momento a más de 500 profesionistas y mencionó que la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) han otorgado su reconocimiento a los cursos que ofrece esta casa de estudios.

Fuente: La Jornada en línea

Ubicado en la comunidad de Yasilhon del municipio de Panabá, este centro agrícola inició sus operaciones el año pasado como una alternativa de producción de campo, para los habitantes de la zona.

El director de la empresa Get-Mex, SA, José Lugo Maldonado, destacó los trabajos que se realizan en un invernadero hidropónico, que tuvo una inversión inicial de dos millones 309 mil pesos.

Los recursos destinados para el desarrollo del proyecto de agricultura protegida se asignaron a través del programa activos productivos en donde el gobierno estatal aportó el 50 por ciento y el gobierno federal un porcentaje igual, precisó.

José Lugo explicó que el invernadero cuenta con tecnología de punta como es la caseta de fertirrigación, que sirve para dotar de nutrientes a las plantas.

La tecnología innovadora, dijo, también se emplea para los cuidados que deben de tener para alcanzar una excelente producción de chile habanero, cultivo al que se dedican en este invernadero.

El invernadero hidropónico, indicó, mide cuatro mil 200 metros cuadrados por 23 de ancho con capacidad para unas diez mil 42 plantas de chile habanero, aunque actualmente hay sembradas ocho mil plantas y se espera cosechar aproximadamente entre 35 y 40 toneladas en el ciclo de producción.

Este proyecto arrancó desde el año pasado y en este momento trabajan 30 personas; se espera contratar a 20 personas más para la etapa de cosecha, anotó.

Consideró necesario para los agricultores participar en los talleres de capacitación para conocer más sobre la producción agrícola y pecuaria, sobre todo con los avances tecnológicos que se tienen hoy en día y que son una de las bases para alcanzar el éxito y generar empleos.

Por su parte, el presidente municipal de Panaba, Emmanuel Jesús Ávila Ávila, resaltó que este proyecto es bueno para la economía de Yasilhon, porque beneficia directamente a las personas de la comunidad, ya que es un lugar vulnerable, en donde mucha gente no tiene un trabajo fijo.

Aseguró que este tipo de proyectos son rentables y proyectan a la agricultura protegida como una tecnología amigable y utilizable.

Fuente: Finsat

De todos los materiales utilizados para el cultivo sin suelo, la perlita expandida ha sido considerada por los especialistas agrícolas una de las más eficaces. La perlita posee una densidad de unos 90 kilogramos por metro cúbico, lo que es algo insignificante si lo comparamos con los mil 200 kilos que suele tener un metro cúbico de suelo agrícola.

Este sustrato tiene un color blanco intenso, es extremadamente consistente y, por lo tanto, muy resistente a la erosión, en particular a la provocada por el crecimiento de las raíces.
La perlita expandida es un mineral natural del grupo de las riolitas, cuya composición se basa en la de un silicato alumínico, con pequeñas cantidades de otros elementos.

Hay que tener en cuenta que la mayor parte de la corteza terrestre está formada por sílice y silicatos, por lo que la fuente de materia prima para la fabricación de la perlita es muy grande.

Fabricación de perlita

El primer proceso en la fabricación de perlita, consiste en la extracción de la materia prima —generalmente en minas— donde se somete a un proceso de limpieza y eliminación selectiva de las impurezas, para posteriormente moler las piedras.

Luego pasa a una zona de desecado a alta temperatura (300 a 400ºC) para eliminar la humedad del mismo y proceder a su clasificación en bandas granulométricas distintas.

Todo este proceso se realiza normalmente en minas y canteras de países del sur de Europa. Actualmente las materias primas de mayor calidad para su uso agrícola, se encuentran localizadas en las islas griegas.
La siguiente fase de la materia prima, es el tratamiento térmico en el horno de expansión. Se trata de un horno vertical, alimentado de forma continua con depósitos de propano.

Al ponerse en contacto el mineral con una llama a alta temperatura, superior a los mil grados centígrados, se provoca un cambio en su estado fisicoquímico, ya que el agua se evapora bruscamente, estallando la partícula y aumentando de 10 a 20 veces su volumen original. Este cambio lo hemos comprobado todos en alguna ocasión, en el proceso que sigue un alimento común en los cines: las palomitas de maíz.

Sin embargo, la homogeneidad en la distribución de las partículas, es el factor más difícil de conseguir. En este contexto, es importante conocer la gran cantidad de aire que acumula un sustrato de perlita.
El aire se comporta como un excelente aislante de la temperatura, y esto se ve demostrado en la ropa que utilizamos e incluso en nuestras propias casas. Entonces, cuando las partículas de perlita que se obtienen son de menor tamaño al requerido para hidroponía, no se emplean en la agricultura, sino son utilizadas como aislantes de temperatura en la construcción de edificios.

México. — La delegación Iztapalapa en coordinación con la Universidad de Chapingo (UACh), cosechará 25 toneladas de jitomate y 10 toneladas de pepino como parte del primer programa piloto en el Distrito Federal de hidroponia, que se consolidó en la zona de El Salado en Ermita Zaragoza, cuyos productos serán entregados de forma gratuita a personas de escasos recursos económicos.

La producción de alimentos se pensó debido a la crisis alimentaria, y ante la falta de tierra de cultivo en Iztapalapa se emprendió el proyecto el año pasado, con el propósito de que este sistema productivo se enseñe a los habitantes de la jurisdicción y creen su hidroponia en patios y azoteas, citó Hilda Concha Vitoria, directora de Administración en Iztapalapa.

Según el proyecto, anualmente se planean tres cosechas de cada producto, alrededor de 75 toneladas de jitomate y 30 de pepino, “alimentos libres de fertilizantes, sin contaminantes en el suelo, libres de ser regados con agua tratada y sobre todo frescos”, consideró la especialista Rosario González.

Precisó que la hidroponia es el cultivo de plantas sin tierra, “utilizando un sustrato especial inerte que no tiene ningún nutrimento, el cual se agrega a la planta a través del riego”.

Cosechar en domicilios particulares la hidroponia o la agricultura de traspatio, como también se le conoce, “no es complicado, cualquier persona lo puede desarrollar, desde un niño hasta un adulto mayor”, y otra de las ventajas: es un cultivo barato porque se utiliza material reciclado”.

En tanto el jefe delegacional, Longinos García, señaló que los interesados en este tipo de cultivo serán capacitados gratuitamente, para que instalen su hidroponia en sus azoteas.

La delegación les proporcionará los nutrientes que deberán aplicar a las plantas a través del riego, además podrán producir col, lechuga, brócoli, zanahoria, betabel, pimiento y flores, entre otros productos.

Luego de que se consolide el programa piloto de hidroponia en la delegación Iztapalapa, se proyecta la creación de cultivos en otros sitios.

El proyecto se consolidó en un predio de media hectárea, y fue idea del anterior jefe delegacional, Horacio Martínez, en coordinación con Félix Llerena, de la Universidad de Chapingo.

La inversión

La delegación Iztapalapa invirtió 2.5 millones de pesos para montar los dos invernaderos para el cultivo de hortalizas, los cuales funcionan automáticamente para el riego y regular la temperatura

Para el riego de los cultivos se adquirió un fertirrigador, en el cual se programan por goteo la cantidad de nutrientes y se regula el PH del agua, con la finalidad de evitar el desperdicio.

La Universidad de Chapingo impulsará los proyectos de hidroponia en Iztapalapa y posteriormente se propondrá al GDF ponerlos en marcha en otras demarcaciones.

Fuente: Milenio.com