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Edición Noviembre 2020 – Ganadería y su importancia para revertir el cambio climático

En este número vamos a tomar la línea de nuestra publicación hermana, Teorema Ambiental, para hablar sobre el tema de la sostenibilidad en una de las industrias más importantes del sector alimentario: la ganadería.

Se trata de la fuente masiva de carne y sus derivados para la población, pero también es un importante foco de contaminación para el planeta. Además, para abastecer las necesidades alimentarias con los instrumentos actuales su desarrollo conlleva una necesidad de ampliar las tierras para el pastoreo, lo que provoca deforestación de áreas naturales y mayor estrés para el planeta para poder abastecer a los seres humanos.

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