Orgánicos

Diciembre con un dulce sabor a manzana

Chihuahua es el mayor estado productor de manzana, con más de 624 mil toneladas anuales

Ciudad de México, 15 de diciembre de 2020.— Será un diciembre diferente por lo que está implicando vivir una pandemia como la generada por covid-19.

Las festividades que se acostumbran en estas fechas, sufrirán algunas modificaciones, sin embargo, te invitamos a que, en la cena en casa y con quienes has pasado todo el año compartiendo el aislamiento social, no dejen de lado consumir productos del campo mexicano, que además de saludables están en el mercado nacional por el trabajo anual realizado por los #HéroesDeLaAlimentación y que se encuentran listos para ser consumidos.

En este sentido, en muchos hogares mexicanos uno de los postres o guarnición predilecta para las cena de Navidad o Año Nuevo, es la ensalada de manzana tradicional y llena de sabores del campo.

Conoce un poco de la historia de la ensalada de manzana.

La ensalada de manzana fue creada en Nueva York en 1823, por el chef Oscar Tschirky, quien ese año estaba buscando un nuevo platillo para servir en el restaurante del hotel Waldorf Astoria. Se le ocurrió utilizar manzana, mayonesa y apio, la cual tuvo un éxito rotundo. Con el paso del tiempo, pudo ir añadiendo ingredientes como las nueces, lechuga, pasas, piñones, incluso pollo cocido, posicionando a esta ensalada en el ámbito mundial.

En México, la ensalada tuvo una conversión de salada a dulce, pues en lugar de poner mayonesa, se le agrega crema y leche condensada. Así, la Navidad en nuestro país sabe a manzana, pues se consume de manera regular como postre en las fiestas navideñas, que además, tiene beneficios nutricionales importantes.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), las manzanas ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre.

La manzana, por ejemplo, contiene quercetina, la cual permite prevenir problemas cardiovasculares, enfermedades inflamatorias como artritis y asma. También contiene ácido tartárico y málico, los cuales ayudan a digerir mejor las grasas consumidas en otros alimentos.

En estas fiestas decembrinas, #QuédateEnCasa y prepara una deliciosa y sobre todo nutritiva ensalada de manzana, manteniendo viva esta tradición mexicana.

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