Orgánicos

El cacao

El chocolate, uno de los productos más populares elaborado a base de cacao

el-cacaoEl cacao se propaga en dos formas principales, por medio de injerto con yemas y por estacas. Las yemas deben tomarse de brotes de árboles sanos y vigorosos. Con los dos métodos se obtienen árboles fuertes, que pueden podarse, y un mejor rendimiento.

Con cacao se puede preparar tamales, bebidas calientes y frías, recetas con todo tipo de carne, entre otros productos, y esta semilla es un buen alimento y fuente importante de antioxidantes.

En la Región de Grijalva de Tabasco, se señala la presencia de Forcipomyia ssp y F. (Euprojoannisia) ssp, con mayor abundancia durante los periodos lluviosos y en épocas de mayor floración del cacao.

México registra exportaciones por cerca de 300 mil dólares en cacao y sus diversas preparaciones al año.

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