Una opción nutritiva fácil de preparar
En México, la cantidad de recetas de ceviches es infinita, ya que de acuerdo a la región donde te encuentres, varía la manera de su preparación.
Esta elaboración cruda de mariscos o pescados es muy recomendado por los nutriólogos por su aporte de proteínas, minerales como potasio, fósforo zinc; vitaminas; omega 6 y 3, y destaca por ser muy bajo en calorías.
Su preparación va de acuerdo al agrado de quien lo vaya a consumir; en general se usa camarón u otro marisco, o bien, pescado, e incluso combinado.
Cocinarlo no tiene mayor complicación; se salpimienta y se curte en jugo de limón. Algunas recetas incluyen tomate, cebolla, cilantro o perejil y a veces pepino picado, aguacate rebanado, algunas frutas.
Es común encontrar ceviche en la zona costera de los estados del Pacífico así como del Golfo de México y del Caribe.
