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El mole, producto estrella del Festival Gastronómico de Milpa Alta

La alcaldía capitalina celebra la primera edición de su festival cultural y gastronómico, ¡Viva Milpa Alta!, el cual es inaugurado por la jefa de Gobierno de la CDMX, Claudia Sheinbaum Pardo

Luis Felipe Hernández Beltrán

Ciudad de México, 22 de noviembre de 2021.— No hay una sola familia que viva en la alcaldía Milpa Alta de la Ciudad de México en la que al menos uno de sus integrantes se dedique a la siembra o la cadena de valor que esta genera: venta de productos, comida, etc.

Para honrar a los productores milpaltenses y promover los productos, cultura y gastronomía de esta zona capitalina, así como darla a conocer al turismo nacional e internacional, la alcaldía Milpa Alta lleva a cabo hasta el 28 de noviembre de 2021, el primer Festival Artístico, Cultural y Gastronómico Vive Milpa Alta, que, recientemente, fue inaugurado por la jefa de Gobierno de la CDMX, Claudia Sheinbaum Pardo, en el Centro Histórico del pueblo de San Pedro Atocpan.

“Estos 12 pueblos maravillosos que conforman esta bella alcaldía, la más rural de la ciudad, la que guarda nuestro patrimonio cultural, donde más náhuatl se habla de toda la Ciudad de México, donde están los pueblos originarios y donde se vive, además, muy cerca de la naturaleza.

“Aquí, muchos de los habitantes de Milpa Alta se siguen dedicando al campo, al nopal, al maíz, a muchos cultivos, pero también a la protección de sus bosques que son un refugio cultural y natural de nuestra ciudad. Aquí en Milpa Alta se guarda una riqueza de biodiversidad como no existe en muchos otros lugares de nuestra ciudad”, expresó la mandataria capitalina.

Por su parte, la alcaldesa de Milpa Alta, Judith Vanegas Tapia, dijo que la alcaldía a su cargo va con todo para que sea dada a conocer en distintos rubros: “Tenemos todo, tenemos gastronomía, tenemos arquitectura; tenemos a la gente más hermosa que son ustedes, de un gran corazón, gente trabajadora; tenemos nuestros bosques, tenemos rutas ecoturísticas y lo vamos a dar a conocer.”

Vanegas Tapia informó que este festival generará aproximadamente mil empleos directos e indirectos; de igual forma, destacó la participación de los vecinos, artistas, productores de nopal y moleros. “Es un orgullo pasar por cada una de las tiendas y ver cómo esta gente tan trabajadora no nada más está presente aquí en Milpa Alta, sino en cada uno de los mercados de todas las alcaldías que venden mole y que venden nopal.”

Previamente, en el atrio del Ex-Convento de San Pedro Apóstol, la jefa de Gobierno y demás autoridades participaron en la elevación de globos de Cantoya e hicieron un recorrido por la exposición pictórica de artistas locales.

Además de los discursos de las autoridades, el evento inaugural estuvo amenizado por el Ballet Folclórico de Amalia Hernández y bandas de música locales; mientras que en los alrededores se ofrecían diversos productos y platillos.

En la inauguración del primer Festival Artístico, Cultural y Gastronómico Vive Milpa Alta, participaron también los alcaldes capitalinos Clara Marina Brugada Molina, de Iztapalapa; Evelyn Parra Álvarez, de Venustiano Carranza, y José Carlos Acosta Ruiz, de Xochimilco, así como los secretarios de la CDMX, Vanessa Bohórquez López, de Cultura; Fadlala Akabani Hneide, de Desarrollo Económico; Laura Ruiz Mondragón, de Pueblos y Barrios Originarios y Comunidades Indígenas Residentes, y José Luis Rodríguez Díaz de León, del Trabajo y Fomento al Empleo.

Acudieron también, Karina Hernández Antuna, directora de Georreferenciación de Oferta Turística de la Secretaría de Turismo (Sectur) del Gobierno de México; Francisco Ruiz Herrera, encargado del Despacho de la Secretaría de Turismo de la CDMX; Columba Jazmín López Gutiérrez, directora general de la Comisión de Recursos Naturales y Desarrollo Rural (Corena) de la Secretaría del Medio Ambiente de la CDMX; Germán González Bernal, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac); Silvia Judith Méndez Cobos, representante de la Cámara de Comercio (Canaco) de la CDMX, y Ana Gabriela Aguirre Franco, rectora de la Universidad Marista (Uma) de la CDMX.

(Fotografías: Claudia Vázquez Flores)

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