Productores de estos alimentos serán beneficiados con una clasificación otorgada por FAO
El arroz púrpura del Himalaya, los albaricoques sin pelo de Kirguistán y granos de amaranto negro de los Andes son solo algunos de los alimentos clasificados como productos de montaña bajo un esquema para ayudar a aumentar los ingresos de los agricultores en estas remotas regiones.
Los guardianes de la mayor reserva de agua dulce del mundo y una biodiversidad única están bajo presión de aumento del hambre, el cambio climático y la marginación de los gobiernos, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
La etiqueta Producto Alianza para las Montañas de la FAO es un pequeño paso para ayudar a mejorar su suerte y conservar sus tradiciones de siglos de antigüedad, según la agencia de la ONU.
“La mayoría de los productos de montaña son de muy alta calidad”, aseguró Rosalaura Romeo, funcionaria de la Alianza para las Montañas de la FAO, que comprende más de 250 miembros, entre los gobiernos y las organizaciones benéficas.
Los agricultores de montaña pueden obtener solo el 10 por ciento del precio de mercado, en comparación con el 50 por ciento o más bajas que los agricultores reciben, dijo Romeo.
La etiqueta es parte de un esquema más amplio por la Alianza para las Montañas para ayudar a los agricultores, que incluye trabajar con los minoristas para obtener un mejor precio por sus productos.
También está explorando maneras de reducir el número de intermediarios para algunos productos.
La FAO emitirá las etiquetas gratis para los pequeños agricultores o asociaciones de agricultores que puedan probar que sus productos solo se encuentran en las montañas y tienen un bajo impacto ambiental.
La idea se basa en parte en los parques nacionales en Europa y América del Norte que han desarrollado las etiquetas de sus productos.
El esquema no reemplazará a los sistemas de certificación formales de comercio justo que también tienen como objetivo mejorar la vida y las condiciones de trabajo de los agricultores.
