Productores e investigadores del INIFAP trabajan en proyecto para la producción de trigo orgánico en el Valle del Yaqui
México.— El Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), productores de Valle del Yaqui, en Sonora, y agroempresarios participan en el proyecto de instalación y avance en las parcelas experimentales para la producción de trigo orgánico, informó la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa).
De acuerdo con la dependencia, aunque desde hace algunos años, con asistencia del INIFAP, productores de la región cultivaban trigo con el uso de algunos insumos orgánicos, fue de 2015 a la fecha que se logró producir al 100 por ciento de trigo orgánico.
Los productores de la región esperan obtener la certificación correspondiente, a través de la empresa Bioagricert, siempre y cuando se cumpla con toda la normatividad en la materia, agregó la Sagarpa.
En un comunicado, informó que en el proyecto participan el Grupo Industrial La Italiana, Grupo Agrícola Muro, Grupo Desamex y el Patronato para la Investigación y Experimentación Agrícola del Estado de Sonora, AC (PIEAES).
La Sagarpa destacó que la agricultura orgánica es un sistema de producción sostenible que hace énfasis en la sanidad del alimento, sector en el que México ocupa el tercer lugar a escala mundial con 169 mil 703 productores que se dedican a esta actividad.
Al respecto, durante un recorrido por lotes de productores del Valle del Yaqui e instalaciones del INIFAP en Sonora, los investigadores que encabezan el Programa de Fertilidad de Suelos y Nutrición Vegetal, Juan Manuel Cortés Jiménez y Alma Angélica Ortiz Ávalos, señalaron que actualmente la agricultura orgánica es una tendencia social que comienza a posicionarse.
Agregaron que los principales objetivos de esta actividad agrícola son trabajar con los ecosistemas de forma integrada, mantener y mejorar la fertilidad de los suelos, producir alimentos libres de residuos químicos y mantener la diversidad genética del sistema y de su entorno.
Asimismo, confiaron en que el beneficio productivo y económico de este cultivo se multiplicará, ya que los productores de la región tendrán garantizada la compra de cultivos con alta rentabilidad, los agroindustriales podrán tener la disponibilidad del producto y los consumidores, el acceso a más alimentos de calidad.
2000 Agro
