Sector cárnico exportó 2.3 millones de toneladas en 2016
El sector cárnico exportó un récord de 2.27 millones de toneladas a todo el mundo por un importe de cinco mil 562 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 16.7 por ciento en volumen y del 14.8 por ciento en valor, según los últimos datos presentados hoy en la asamblea de la Asociación Nacional de las Industrias de la Carne en España (ANICE).
Se trata de la primera vez que supera los cinco mil millones de euros de exportaciones y que traspasa los dos millones de toneladas de carnes y elaborados vendidos en el exterior.
España es ya uno de los cuatro primeros exportadores mundiales de porcino, junto a Alemania, Estados Unidos y Dinamarca, con unas ventas exteriores de 1.5 millones de toneladas de carne de cerdo por valor de tres mil 207 millones de euros, 182 mil 566 toneladas de productos elaborados y mil 150 millones de euros y 396 mil 539 toneladas de despojos por valor de 447 millones de euros.
En cuanto al vacuno, el balance de las exportaciones de carne y despojos fue igualmente positivo, ya que se alcanzó la cifra récord de 169 mil 539 toneladas exportadas (un 4 por ciento más), mientras que en términos de valor se obtuvo la cifra de 610 millones de euros, un 7.1 por ciento más que en el año anterior.
La industria cárnica ocupa, con diferencia, el primer lugar de toda la industria española de alimentos y bebidas, con una cifra de negocio superior a 22 mil 600 millones de euros, que representa el 21 por ciento del total del sector alimentario español.
Esta cifra supone el 2.1 por ciento del PIB español y el 13.1 por ciento del PIB de la rama industrial, así como un 4 por ciento sobre el total de facturación de la industria española.
En 2016, la producción española de carne fue de 4.84 millones de toneladas, un 4.7 por ciento más que el año anterior. La carne de porcino fue la de mayor producción, superando por primera vez los cuatro millones de toneladas (un 5.2 por ciento más), lo que marca un año más un nivel histórico nunca alcanzado.
