Recomendaciones para buen manejo del ganado
Manejar al ganado es uno de los procesos fundamentales en la producción, de esto depende el bienestar y diversos factores económicos. Si este proceso no es realizado por personal capacitado o no es realizado correctamente, se corre el riesgo de que los animales se caigan, golpeen o agredan entre sí con lo cual disminuiría la calidad de la carne o la leche, por ejemplo. Los factores que ocasionan caídas más frecuentes al mover a los animales por una rampa de descenso son:
• Apuro en la descarga.
• Rampa de descarga cubierta con heces.
• Ruido fuerte producido al entrar las pezuñas de los ovinos en contacto con el piso metálico de la rampa.
• Diferencia de textura y color entre el piso del desembarcadero y el piso del corral.
El desembarco del ganado no es el único punto al que se le debe prestar atención, a continuación se mencionan algunos puntos relevantes y errores comunes durante el manejo del ganado:
• Transportes terrestres prolongados en los que los animales no reciben agua ni alimento.
• Ausencia de instalaciones especiales para descarga de urgencia de animales que arriban caídos o en malas condiciones a los mataderos.
• En los predios, instalaciones deficientes o con falta de mantenimiento para la carga de los animales.
• Rampas de carga y descarga con marcadas diferencias en anchura entre los camiones de transporte de ganado y las rampas de desembarque, generando espacios propicios para la caída de los animales.
• Rampas de carga con pendientes pronunciadas que dificultan el ascenso de los animales.
• Camiones sin subdivisiones internas en el espacio de carga disponible.
• Camiones con pisos en malas condiciones de mantenimiento o desgastados y con orificios por los que los animales pueden introducir sus patas o resbalar durante el transporte.
• Mezcla de animales de distinta procedencia, edad y sexo en un mismo camión sin divisiones ni compartimentos.
• Utilización de elementos de arreo en forma inadecuada, y muchas veces abusiva y violenta.
Finalmente, es importante mencionar que al corregir dichos errores, se facilita la labor de los trabajadores, por lo que el tiempo y esfuerzo pueden reducirse, y por lo tanto, mejorar aspectos económicos.
