Cedecarne e Interporc ayudarán a cocinar recetas a base de carne de cerdo a niños y padres
Interporc, apoyada por la Dirección General de Comercio y Emprendimiento del ayuntamiento de Madrid y con la colaboración de los carniceros-charcuteros de Cedecarne, inician el 11 de febrero, en el mercado madrileño de Santa María de la Cabeza, una serie de talleres educativos en mercados municipales, que capitaneados por Chef Pepo, será una excelente ocasión para que padres e hijos se diviertan cocinando juntos saludables y deliciosas recetas de carne de cerdo y además ahonden en sus propiedades nutricionales y versatilidad en la cocina.
El acto contará con la presencia de Marta Higueras Garrobo, vicealcaldesa de Madrid, así como personalidades de la Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca.
La iniciativa tiene como objetivo enseñar a las familias a cocinar y comer de manera equilibrada como forma de prevenir y disminuir la incidencia de enfermedades cardiovasculares en los más pequeños, con la ayuda de un divertido guiñol, Chef Pepo, y del inseparable Chef Miguel. Las recetas, además, tienen el atractivo de estar diseñadas por los cocineros galardonados con una Estrella Michelín, del restaurante Montia.
Los mercados han sido los espacios elegidos para la realización de esta nueva actuación, y los carniceros-charcuteros tendrán un especial protagonismo, puesto que los talleres grabados en video, recogerán el momento de compra de la carne de cerdo de capa blanca en un establecimiento especializado de carnicería-charcutería y su conversación con el profesional, quien aconsejará a Pepo y a las familias cuál es la mejor pieza para realizar la receta que se quiere elaborar.
Se tiene previsto también desarrollar esta acción en el mes de marzo en un mercado de la ciudad condal de Barcelona y en la ciudad de Pamplona.
Con esta acción, Interporc y Chef Pepo, junto con el ayuntamiento de Madrid y la Confederación Española de Detallistas de la Carne, reafirman su compromiso con la promoción de la salud fomentando desde la infancia estilos de vida saludables y hábitos de alimentación responsables.
