Los precios mundiales de los alimentos subieron en abril a su nivel más alto en casi un año, encabezados por los precios de la carne y los productos lácteos.
El Índice de Precios de los Alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), que registra los cambios mensuales en los precios internacionales de los productos alimenticios que comúnmente se comercializan, promedió 170 puntos en abril, un 1.5 por ciento más que en marzo, mientras que todavía está un 2.3 por ciento por debajo de su nivel del año anterior.
El aumento abarcó todos los productos alimenticios cubiertos excepto los cereales, donde las grandes disponibilidades de exportación provocaron un cuarto descenso mensual consecutivo.
El índice de precios de los cereales de la FAO cayó un 2.8 por ciento, liderado por el trigo y el maíz, para los cuales las perspectivas de producción son positivas, mientras que las cotizaciones del arroz se mantuvieron en general estables.
El índice de precios de los productos lácteos de la FAO subió un 5.2 por ciento con respecto a marzo, su cuarto aumento mensual consecutivo, en medio de una fuerte demanda mundial de importaciones combinada con las preocupaciones por el suministro vinculadas al clima seco en Oceanía.
El índice de precios de la carne de la FAO aumentó en 3.0 por ciento, liderado por un brusco aumento en las cotizaciones internacionales de los precios de la carne de cerdo debido al aumento de la demanda de importaciones en Asia, principalmente en China, donde la rápida propagación de la peste porcina africana ha provocado una fuerte caída en la producción doméstica. También los precios de la carne bovina, avícola y ovina se reafirmaron.
El índice de aceite vegetal de la FAO también aumentó un 0.9 por ciento. Las cotizaciones de aceite de palma se recuperaron un poco debido al aumento de la demanda mundial y la reducción de inventarios en los principales países exportadores, mientras que los precios del aceite de soya aumentaron debido principalmente a la fuerte demanda interna en Estados Unidos, tanto del sector de biodiésel como de los alimentos.
El índice de precios del azúcar de la FAO subió un 0.8 por ciento. El aumento fue impulsado principalmente por los precios más firmes del petróleo crudo, ya que los precios más altos de la energía fomentan el uso de la caña de azúcar en Brasil para producir etanol para la venta local.
Es probable que los precios internacionales se mantengan bajo presión en un contexto de cómodos equilibrios de oferta y demanda para casi todos los cereales, con perspectivas comerciales favorables, especialmente para el trigo y el arroz.
