Recetas

Año nuevo, alimentación nueva enchiladas rellenas de jamaica

Este 2021 inicia el año disfrutando un estilo de vida mucho más sano que mejore tu bienestar y a su vez le dé un respiro a los animales y al planeta

Ciudad de México, 22 de enero de 2021.— ¿Cómo lograrlo? Solo debes reducir el consumo de productos de origen animal y para lograr este objetivo Humane Society International, una de las organizaciones de protección animal más importantes del mundo comparte una deliciosa receta.

Enchiladas de jamaica con salsa de chipotle

4 porciones

Ingredientes

  • 2 tazas de flor de jamaica
  • 1 cebolla
  • 1 ajo
  • 5 jitomates
  • 1 papa
  • 2 chiles chipotle
  • Sal
  • Pimienta
  • Clavo
  • Orégano
  • Azúcar o sustituto, dos cucharaditas
  • Tortillas de maíz
  • ¼ taza de leche de almendra o soya sin endulzar

Preparación

Salsa

  • Asar media de cebolla, medio ajo, papa en cubos y jitomates en cuartos. Una vez dorados, licuar con leche de almendra o soya, chipotle y regresar al fuego.
  • Agregar sal, pimienta, clavo y orégano, dejar reducir y rectificar sabor.

Relleno

  • Hervir jamaica y reposar para que desprenda sabor. Reservar líquido (se puede usar para hacer agua posteriormente).
  • Filetear abundante cebolla y jamaica, picar ajo. Sofreír cebolla fileteada (abundante) y ajo, y una vez dorados, incorporar jamaica.
  • Agregar dos jitomates en cubos pequeños, orégano, clavo, pimienta, azúcar y dejar reducir. Rectificar sazón.
  • Calentar tortillas y rellenar. Bañar con salsa.
  • Más información en:

Facebook Humane Society International-México

Twitter @HSI_Mexico

Comentarios

comentarios

Siguenos!

Países que nos están viendo


Países que nos están viendo

Suscribete al Boletin