Si estás organizando una taquiza no puede faltar en la mesa la cazuela de chicharrón en salsa verde. Es una receta muy fácil de preparar
Ingredientes
500 gr de chicharrón
1 l de agua
1/2 kg de tomate verde
3 chiles serranos
1/2 cebolla
150 gr de cilantro
3 cucharadas de manteca de cerdo
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Calienta en una olla el agua, agrega los tomates, los chiles y la cebolla.
Cuece por cinco minutos o hasta que los tomates estén suaves.
Licúa y agrega el cilantro. Licúa por tres minutos más. Salpimienta y cuela.
Cocina con la manteca a fuego medio hasta que suelte el hervor.
Agrega el chicharrón troceado. Cocina a fuego bajo durante ocho minutos.
Rectifica sazón y sirve caliente.
