Prepara este antojito mexicano tradicional con la receta más fácil y rápida que a todos les encanta
Para los esquites
½ kg de granos de elote
¼ de cebolla picada
½ taza epazote picado
2 cucharadas de mantequilla
1½ litro de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
Para acompañar
1 taza de mayonesa
1 taza de queso fresco
½ cucharadita de chile piquín
Jugo de limón al gusto
Preparación
Acitrona la cebolla y agrega los granos de elote.
Cocina por cinco minutos. Añade el epazote y mezcla.
Vierte el caldo y salpimienta. Cocina por 15 minutos más o hasta que los granos estén cocidos y el caldo haya espesado.
Sirve y acompaña con mayonesa, queso y chile piquín.
