Recetas

Huevos rellenos de atún con pimiento rojo

Prepara este rico y nutritivo platillo para tu familia e invitados

Además del aporte de vitamina C del pimiento rojo y la proteína del huevo, esta deliciosa receta cuida de tu corazón por el efecto positivo del omega 3.

¿Qué necesitas?

Una lata de atún en aceite
4 huevos grandes
250 g de mayonesa
2 aceitunas verdes sin hueso
Un pimiento rojo
Aceite de oliva
Sal

¿Cómo hacerlo?

Pon a hervir agua y en cuanto esté hirviendo, agrega un chorrito de aceite y una pizca de sal.

Deja cocer los huevos durante 10 o 12 minutos.

Retira del fuego y mételos inmediatamente en agua fría o con hielo; quítales el cascarón y corta por la mitad de forma vertical.

Separa la yema de la clara y pica en cuadritos las yemas, aceitunas y el pimiento.

Mezcla los cubitos y el atún con mayonesa.

Rellena los huevos con cuidado de no romperlos.

Información e imágenes: Atún Dolores

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