Prepara este rico y nutritivo platillo para tu familia e invitados
Además del aporte de vitamina C del pimiento rojo y la proteína del huevo, esta deliciosa receta cuida de tu corazón por el efecto positivo del omega 3.
¿Qué necesitas?
Una lata de atún en aceite
4 huevos grandes
250 g de mayonesa
2 aceitunas verdes sin hueso
Un pimiento rojo
Aceite de oliva
Sal
¿Cómo hacerlo?
Pon a hervir agua y en cuanto esté hirviendo, agrega un chorrito de aceite y una pizca de sal.
Deja cocer los huevos durante 10 o 12 minutos.
Retira del fuego y mételos inmediatamente en agua fría o con hielo; quítales el cascarón y corta por la mitad de forma vertical.
Separa la yema de la clara y pica en cuadritos las yemas, aceitunas y el pimiento.
Mezcla los cubitos y el atún con mayonesa.
Rellena los huevos con cuidado de no romperlos.
Información e imágenes: Atún Dolores