Recetas

Mixiote de pollo con nopales

Receta para preparar cuatro deliciosas porciones de mixiotes

2000Agro/Redacción

Ingredientes:

4 piezas de pollo (64 gramos c/u)
2 tomates
1/8 de pieza de cebolla
2 dientes de ajo
2 piezas de chile ancho
2 piezas de chile guajillo
½ taza de jugo de naranja
Orégano al gusto
Clavo al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto
4 piezas de nopal
Hoja de aguacate al gusto
1 cucharadita de aceite vegetal

Preparación:

Lava y desinfecta las verduras. Lava y escurre las piezas de pollo. Sofríe en una sartén todos los ingredientes (excepto el nopal). Vierte el jugo de naranja y cocina por cinco minutos. Licua todos los ingredientes por tres minutos.

En un bowl coloca las piezas de pollo y vierte la mezcla, deja reposar cinco minutos.

Corta los nopales en tiras delgadas. Corta un pedazo de papel aluminio y coloca una hoja de aguacate, una pieza de pollo con un poco de mezcla y unos nopales. Envuelve de modo que no se derrame. Coloca los mixiotes en una vaporera y cocina por una hora. Divide en cuatro porciones y disfruta.

Información nutrimental por porción

1 mixiote de pollo c/nopales Energía (kcal) Proteína (g) Lípidos (g) Hidratos de carbono (g) Sodio (mg)

85 gramos aproximadamente 228.5 15.4 11.35 24.4 49

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