Para esta temporada invernal deleita a tu familia y amigos con esta receta
Ingredientes
2 1/2 tazas de semillas de amaranto natural
2 litros de leche
1 raja de canela
Azúcar al gusto
Preparación
1. Pon en la licuadora el amaranto y 1/2 litro de leche, procesa para integrarlos, reserva.
2. Calienta el resto de la leche junto con la canela y cuando suelte el hervor, vacía lo licuado.
3. Cocina a fuego medio hasta que hierva diez minutos, mueve constantemente para evitar que se pegue el atole; añade el azúcar y cuando se disuelva, retira de la estufa.