Sector Rural

Maíz forrajero, también es maíz

El maíz es el cultivo más importante de México; además de alimento, la planta es un excelente forraje para el ganado, especialmente para las vacas lecheras y los animales de tiro

Ciudad de México, 9 de septiembre de 2020.— El maíz forrajero se aprovecha como alimento ganadero en varias etapas del crecimiento de la planta, principalmente a partir del momento en que aparece la panoja.

Panoja: Inflorescencia compuesta formada por un racimo cuyos ejes laterales se ramifican de nuevo en forma de racimo o a veces de espiga.

El maíz amarillo se destina a la industria o a la fabricación de alimentos balanceados para la producción pecuaria. En 2019, la producción de maíz forrajero en el ámbito nacional fue de 15 mil 569 millones 846.80 toneladas, lo que generó diez mil millones 198 mil 617.46 pesos.

Los principales estados productores de maíz forrajero son:

  • Jalisco, con más de cinco millones de toneladas
  • Durango, con más de un millón 942 mil toneladas
  • Zacatecas, con más de un millón 721 mil toneladas

El maíz ha sido utilizado como forraje para la alimentación de ganado en diferentes formas, tales como rastrojo, grano y ensilaje. Debemos saber que la producción de maíz para forraje es la base de la alimentación de ganado lechero en algunas regiones ganaderas del país, tales como en el estado de Jalisco o Chihuahua; la producción de maíz forrajero en forma de ensilaje es el más común para este tipo de manada.

Ensilar el maíz forrajero significa guardar el maíz en silos para que se fermente. El ensilaje puede efectuarse aproximadamente tres meses después de la siembra, lo que aumenta su nivel nutritivo en cuanto a valor energético.

La cosecha del maíz forrajero incluye toda la planta. Se utiliza el tallo, las hojas y las otras partes. Puede cosecharse verde o deshidratarse para venderse seco y en pacas.

Finalmente, también se hace maíz molido al que se agregan nutrientes para la alimentación integral de los animales.

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