Arkaute, País Vasco.─ El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario Neiker-Tecnalia, en coordinación con las empresas consultoras IKT, dedicada al sector agroalimentario y medio rural, e IK Ingeniería, de ecodiseño e innovación ambiental de productos y servicios, se han unido para la puesta en marcha del proyecto AGROLCA manager, que consiste en el desarrollo de un software especializado que contribuirá a mejorar la sostenibilidad del sector agroindustrial y reducir al mínimo el impacto ambiental de sus productos.
Esta iniciativa, que estará completada en 2014, tiene como objetivo favorecer la sostenibilidad de las pequeñas y medianas empresas agroalimentarias y aumentar su competitividad.
Para ello, el software ambiental permitirá a las empresas del sector primario analizar el ciclo de vida de sus productos con el fin de poder incidir en la mejora de la gestión del uso de recursos durante la fase de diseño y elaboración del producto, además de contribuir a reducir la generación de residuos.
Otros aspectos fundamentales de la iniciativa consisten en poder establecer el seguimiento de la huella de carbono de los productos y ayudar a mejorar la salud del suelo agrícola.
De acuerdo con información de Neiker–Tecnalia, para contribuir al análisis del ciclo de vida, AGROLCA manager controlará cada una de las fases de la cadena de valor de un producto y estimará los impactos ambientales potenciales, lo que permite diseñar estrategias para su reducción.
Los elementos que analiza el software se tienen en cuenta como entradas y salidas. Como entradas, se incluyen, entre otros, el uso de recursos y materias primas, transporte, electricidad y energía utilizados en cada fase de la producción. Como salidas, se estiman las emisiones al aire, al agua y al suelo, así como los residuos y los subproductos.
Según el centro de investigación, AGROLCA manager estará adaptada a las características del sector primario, haciendo especial hincapié en aspectos ambientales como la lixiviación de los nitratos en el agua o la aplicación de productos fitosanitarios, así como a las necesidades de cada empresa en particular, considerando su situación ambiental, su nivel de cumplimiento de la legislación vigente, y ofrecerá datos sobre el potencial para la ecoinnovación de sus productos.
Como ejemplo de su aplicación, Neiker–Tecnalia mencionó su utilidad para el sector vitivinícola. El software abarcará todas las fases del vino: la etapa vitícola, la elaboración en bodega, la comercialización y la gestión de residuos. En la primera fase, el productor puede controlar aspectos como la poda, el abonado o los tratamientos fitosanitarios. En la fase de elaboración en bodega, se tienen en cuenta parámetros como la recepción de uva, la fermentación alcohólica, el embotellado y la crianza en barricas.
Para la comercialización, AGROLCA manager gestiona aspectos como la distribución del producto en los ámbitos local, nacional e internacional. En lo que se refiere a la gestión de residuos, se tienen en cuenta aspectos como la recogida y reciclaje de residuos, así como su valorización energética y vertido controlado.
La evolución y avances de los resultados del proyecto se pueden seguir a través de la web http://www.agrolcamanager.com
2000 Agro
