2000Agro Digital 24

AsistentedeDirecciónGeneral MirandaÁlvarez miranda@3wmexico.com CoordinadorEditorial JoséLuisMartínez editor@3wmexico.com Diseño HugoEnriqueMartínez Exposicionesyeventos Elizabeth Franco ContadorGeneral C.P.EusebioÁlvarez Corrección Francisco Huerta Norma Sánchez Santillán Carlos Alejandro Becker Colaboradores Equipo Freelance C ontenido Junio 2020 E ditorial A nálisis A groindustria A groindustria A groindustria Cereales, una interesante relación simbiótica Su éxito para desarrollarse se debe a su capacidad para establecer asociaciones simbióticas con bacterias existentes en el suelo llamadas rhizobia Humus, un manjar de la comida de Medio Oriente Es un guiso que fue creado en el Antiguo Egipto, con una receta muy diferente a la actual y se servía en porciones pequeñas sobre una pieza de pan Leguminosas y su importancia para la nutrición Las legumbres han sido base de la alimen- tación del ser humano durante milenios, siendo incluso compañeros inseparables de la evolución del hombre Cacahuananche, la leguminosa para la salud y la agricultura Es un árbol de fácil propagación, múltiples usos y potencial para recuperar suelos degradados, por lo que es de los más investigados en el mundo Leguminosas, esos pequeños alimentos de gran valor nutritivo Destacamos los beneficios que aportan a la alimentación humana, la elaboración de productos de valor agregado, al ganado y la salud de los suelos 6 4 24 12 28 Coordinación Comercial WhatsApp / Celular: 55 1501 0996 Teléfonos: 55 5660-1251, 55 5660-1655 miranda@3wmexico.com , publicidad@3wmexico.com Comercialización Editora-Directora General Wendy Coss y León wendy@3wmexico.com www.2000agro.com.mx A groindustria Ejemplos de la exquisita diversidad de las legumbres en la dieta Son variedades ricas en nutrientes, entre ellos proteínas de origen vegetal, vitaminas, minerales y fibra. También son opciones versátiles para comer 18 P ecuario Concientización, cuidado del agua y medio ambiente en granjas porcinas Es acercarnos a la sustentabilidad, referida a lo ambiental, a lo económico y a lo sociocultural. Esto último, recomendamos considerarlo también 32 Editor responsable: Blanca Estela Wendy Coss y León Navarro El contenido de los artículos refleja única y exclusivamente la opinión de los autores y no necesariamente el punto de vista de los editores. Año 26, Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor 04-2011-111712050100-102, Número de Certificado de Licitud de Título 10876, Número de Certificado de Licitud de Contenido 7526. Registro Postal: IM09-0865 Edición Junio 2020 Publicado en Miguel de Mendoza #35 Col. Merced Gómez, CP 01600 Ciudad de México.