Agroindustria

China, una ventana de oportunidad para la comercialización del cacao

En 2013, México obtuvo 27 mil 905 toneladas de este fruto con un valor de producción alrededor de mil millones de pesos

México.— Con volúmenes de producción suficientes para cubrir la demanda interna, y siendo el decimotercer productor mundial de cacao, México se encuentra entre los países con potencial de explorar nuevos mercados del ámbito internacional para este cultivo.

En mundo se consumen alrededor de 20 millones de kilogramos de chocolates diarios. De acuerdo con información publicada en el diario El País, esta cifra se incrementa debido las ventas de cacao a China, las cuales subieron a más del doble en la última década.

Esto representa una ventana de oportunidad en la comercialización del cacao para nuestro país, ya que ocupa el trigésimo primer lugar mundial en exportaciones y sus socios comerciales son Estados Unidos, Bélgica y Estonia.

En México se siembran aproximadamente 60 mil hectáreas por año, en 2013 se obtuvo una producción de 27 mil 905 toneladas de este fruto, 283 toneladas más que lo generado un año anterior, con un valor de producción alrededor de mil millones de pesos.

Cabe mencionar que Chiapas, Guerrero y Tabasco son los principales estados productores del llamado “fruto de los dioses”; esta última entidad genera dos de cada tres toneladas del cultivo y siete de cada diez pesos de su valor.

En la última década el volumen de producción de cacao ha caído alrededor de 44 por ciento, al pasar de casi 50 mil toneladas en 2003, a 28 mil en 2013.

De acuerdo con el Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en el territorio nacional existen zonas altamente adecuadas para el cultivo del cacao, refiriéndose a los estados de Veracruz y Nayarit, donde no se produce este fruto.

En este tenor la Secretaría de Agricultura Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), a través de la Dirección General de Zonas Tropicales, opera el componente de Desarrollo Productivo del Sur Sureste, el cual actualmente cuenta con ventanillas de atención abiertas para la recepción de solicitudes de apoyo para la producción de este fruto.

2000AGRO

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