Agroindustria

Crean cerveza hecha de aire

Es ecosustentable y económica

Birra Flea, empresa cervecera, logró producir la primera cerveza artesanal cuya materia prima se extrae del aire caliente.

Esta cerveza está por salir al mercado y su nombre es Sans Papiers-Biere de l’air y su producción parte desde un condensador capaz de extraer el aire caliente y producir mil 200 litros de agua al día. Después conforme al método habitual el agua se mezcla con la cebada malteada, lúpulo y levadura.

El vocero de la cervecería, Alessandro Tozzi, dijo que “el agua viene de la nada, es decir, viene del aire, lo único que necesita la maquinaria es energía para producirla”.

El proceso es 100 por ciento ecosustentable, económico y al parecer no cambia el sabor de la bebida alcohólica.

Cabe señalar que la empresa Birra desde su nacimiento en 2013 ha destacado por su enfoque amigable con el medio ambiente por lo que incluso opera con paneles solares.

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