Trae beneficios a los productores
A lo largo de la historia, se atribuye a la manzana un protagonismo negativo, un ejemplo de ello se da al ser considerado el fruto de “la tentación” entre Adán y Eva, y motivo por el que fueron expulsados del Paraíso. El pueblo griego le otorgó el papel de “la manzana de la discordia” al ser el fruto que Paris le entregó a Afrodita en el Juicio de Paris, y que desencadenaría la guerra entre Troya y Grecia.
Sin embargo, la manzana hoy en día es un fruto que trae beneficios a nuestros productores nacionales, un ejemplo de ello es que en 2017, el volumen obtenido de manzana en Chihuahua reportó un ingreso para los productores de cinco mil 560 millones de pesos.
México ocupa el lugar número 20 como productor de manzana en la clasificación mundial, y su consumo anual per cápita es de 8.1 kilogramos; en su mayoría el consumo del fruto es de forma cruda, pero también es empleado en postres y transformado industrialmente en jugos, néctares, yogur, deshidratada, refresco, vinagre y licores.
Las diez entidades productoras de este fruto son Chihuahua, Puebla, Durango, Coahuila, Veracruz, Nuevo León, Zacatecas, Hidalgo, Chiapas y Sonora.
En México se encuentra el 1 por ciento de la superficie con manzaneros del mundo, y de la cual se obtiene uno de cada 100 frutos que se cosechan en el planeta. Cabe señalar que es en China donde se produce la mitad de las manzanas cosechadas en el orbe.
